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PORZELLAN – Weißes Gold

Zart, lichtdurchlässig, extrem formbar und trotzdem von erstaunlicher Härte - das Porzellan. So makellos und schneeweiß wie Porzellan heute als Service auf vielen Esstischen zu finden ist, wäre es vor 300 Jahren noch eine absolute Rarität gewesen. Die gekrönten Häupter Europas waren damals bereit, für diesen Luxus jeden Preis zu bezahlen. Nicht von ungefähr trägt Porzellan deshalb auch den Namen weißes Gold.

Die Ursprünge
Die Geschichte des Porzellans reicht zurück ins 6. Jahrhundert und beginnt in China. Die Zusammensetzung des Porzellans und die Methoden seiner Produktion waren lange Zeit ein gut gehütetes Geheimnis. Es dauerte über 700 Jahre, bis auch außerhalb Chinas das Interesse an Porzellan geweckt war. Marco Polo war es, der um 1300 auf seinen Fernreisen durch China Porzellan kennen lernte und es auch in Europa bekannt machte. In seinen Reiseberichten schrieb er von edlem weißen Material, das die Chinesen als Tafelgeschirr nutzen. Auch brachte er die ersten Porzellanstücke in seinem Gepäck nach Italien mit.

Im 16. Jahrhundert kam Porzellan bereits auf den bekannten Handelsrouten und auf dem Seeweg nach Europa. Porzellan galt in den königlichen Häusern als besonderes Luxusgut, das sich die Herrschaften einiges kosten ließen.

Durch den Gebrauch von Feldspat, Kaolin und Quarz war der Erfolg der Porzellanherstellung nicht mehr aufzuhalten. Die weiße Erde Kaolin verleiht dem Porzellan seinen typischen Charakter. Den Namen Kaolin leitete man von dem chinesischen Ortsnamen Gaoling ab, wo bereits im 7. Jahrhundert das weiße Material gefunden und abgebaut wurde. Nach der Entschlüsselung der Porzellanrezeptur war der Siegeszug des weißen Goldes in Europa nicht mehr aufzuhalten.

Zunächst nutzte man Porzellan auf den fürstlichen Tafeln als Service für Kakao und Kaffee, zwei Getränke, die Anfang des 18 Jahrhunderts in Mode gekommen waren. Hatte man bislang fast ausschließlich von Gold- und Silberservice gespeist, löste nun Porzellan vor allem Gold als Essgeschirr ab. Am preußischen Hofe benutzte man Porzellan aufgrund seiner Zartheit vor allem zum Dessert. Es hatte viele Vorzüge, denn die Fruchtsäure von Süß- und Obstspeisen griff das Porzellan im Gegensatz zum Silbergeschirr nicht an.

Mehr über Porzellan:

Wikipedia: http://de.wikipedia.org/wiki/Porzellan

MSN: http://de.encarta.msn-ppe.com/text_761559113__1/Porzellan.html